什麼是多醣體？幫助抗癌護肝、增強免疫力
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▎什麼是多醣體？
醣類生物學(Glycobiology)及醣體學(Glycomics)在科學界的進展
多醣體其實是一個總稱，它是由多個單醣分子連接組合而成的高分子聚合物。多醣體對人體有許多益處，可以活化免疫能力、改善身體對外來有害物質的反應，根據研究也有平衡過敏體質、調節三高、保護肝臟的等功效。
菇蕈類如靈芝、牛樟芝、猴頭菇冬蟲夏草中的營養藥用價值最佳的成分，主要就是來自於豐富的多醣體類營養素-β-葡聚醣(β-Glucan)。反過來說，靈芝千古以來被奉為優質的營養植物，其價值就是因為富含機能性多醣「β-葡聚醣」的因素。
▎多醣體對於人體的價值
近年有關多醣體的研究皆偏重於抗癌的功能中，多醣體最主要的作用在於加強存在於高等哺乳動物組織中之巨噬細胞吞噬能力及其活性，藉由血清和細胞免疫能力之增強而達到抗癌、抗病之功能。
多醣體可以調節身體的免疫系統，幫助免疫細胞增加活性，像是T細胞、樹突細胞、NK細胞等；而這些細胞也正是能幫助我們早期發現癌細胞、對抗癌症的重要助手。
而在眾多的腫瘤研究中也發現多醣體對肺癌、大腸癌、乳癌、胃癌等癌症都有效果，尤其是在日本，多醣體已經變成化療、放療過程，或是療程結束後的輔助療法，可以降低副作用，甚至加強對抗癌症的幫助，對癌症患者是不可或缺的營養補充品。
▎如何挑選多醣體的產品？
一、靈芝多醣體：促進免疫、保肝抗敏
靈芝作為中國傳統珍貴藥材，自古以來即用於保健上，能夠補中益氣、滋補強身，具備很高的藥用價值。含豐富的多醣體及三萜類，能幫助調節生理機能，活化免疫系統，還有降三高、提升肝臟機能的效果。
二、牛樟芝多醣體：護肝、抗癌、降血糖血脂血壓
台灣的國寶-樟芝，由於功效更勝於靈芝，因此具有『靈芝之王』的美稱。樟芝含有多項的有效物質，能夠有效的保護肝臟細胞、預防肝臟發炎、解酒，調節免疫力。使用牛樟芝可以幫助肝臟代謝，修護肝臟細胞，並有效減輕肝損傷。
牛樟芝菌絲體經研究證實的功效包括：抗氧化、護肝、抗癌、促進免疫、抗病毒能力、殺菌及抗發炎能力、降血糖、降血脂、調節血壓能力等。
三、冬蟲夏草菌絲多醣體：補肺益腎、強健精神
冬蟲夏草菌絲體除了保有冬蟲夏草功能成分，且不會有重金屬汙染疑慮，且經現代藥理研究發現當中的冬蟲夏草菌絲體具有多種功效，能調節免疫、強健呼吸、抗癌抗腫瘤、保護肝腎、增強體力、降血脂。
四、桑黃菌絲多醣體：抑制癌細胞腫瘤、對抗自由基
桑黃在日本、韓國應用於抗癌治療或癌症保養用途，研究上尤其是抗癌的部分，桑黃的效果是遠超過靈芝的。
1968年，日本國立癌症中心研究所的學者就有做過關於桑黃的抗癌功效研究，結果指出桑黃的腫瘤抑制率達到96.7%，是10多種受測菇蕈類中最高的。
你知道多醣體是什麼嗎？多醣體其實是一個總稱，表示由多個單醣體連接在一起組合而成。多醣體對人體有許多的好處，不但可以活化免疫系統，平衡身體的免疫反應，也有調解過敏體質、降血糖、防癌等功效。多醣體大多存在於菇蕈類之中，像是靈芝、樟芝、冬蟲夏草等。而每一種菇類含有的多醣體都不同，因此也有不太一樣的功效，以下就帶你了解 4 種菇類含有的功效吧！
1. 靈芝多醣體：保肝、抗過敏、降三高
靈芝中含有的靈芝多醣體，可以活化免疫細胞，有助於調節免疫功能、抑制腫瘤，還可以降血壓、降血脂、穩定血糖。不僅如此還可提升肝臟機能，修復損傷的肝細胞，達到保肝的效果。
2. 銀耳多醣體：保水保濕，養顏美容
銀耳中含有的銀耳多醣體，有助益生菌的生長，可以調節腸道功能、緩解便秘。而且銀耳多醣體具有保濕的特性，可以提高肌膚的保水度，讓肌膚保持光澤和彈性，因此有保水、保濕、養顏美容的效果。
3. 香菇多醣體：降低膽固醇、抑制癌細胞生長
香菇中含有的香蕈多醣體(Lentinan)，在動物的臨床試驗上證實可能有抑制癌細胞生長的功效，而且也能提高免疫細胞的活力。
4. 猴頭菇多醣體：強化免疫細胞、預防惡性腫瘤
猴頭菇含有其他菇類中所沒有的「半乳醣木醣葡聚醣」及「甘露醣木醣葡聚醣」，可以幫助改善腸胃消化道的機能、促進新陳代謝、減少疲勞感等。也可以抑制癌細胞中的遺傳物質的合成，進而達到預防癌症的功效喔！
